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Gado jersey tem fama de produzir leite de qualidade
Publicada em 20/04/2025
Gado jersey tem fama de produzir leite de qualidade (Foto: Reprodução)
TV TEM/Reprodução
Em Tatuí (SP), os produtores têm investido na criação de vaca Jersey, uma raça caracterizada por boa produção de leite e pelo manejo tranquilo.
De origem europeia, entre a França e a Inglaterra, os primeiros lotes desembarcaram no Rio Grande do Sul no final do século 19. Atualmente, o Brasil conta com mais de 150 mil animais registrados.
Uma outra característica importante do animal é a vida longa na reprodução e na quantidade de produção leiteira.
"Suas qualidades de produção de leite em termos de qualidade são muito boas, em teor de gordura, sólidos e proteínas. Isso para um alimento puro resulta numa qualidade melhor de nutrição, e para indústria de laticínio representa mais produtos por volume de leite", explica o produtor Luiz Augusto Pacheco.
A diferença está também na quantidade de gordura no leite. Enquanto uma vaca holandesa produz um leite com 3,7% de gorgura, a vaca Jersey produz leite com quase 5% de gordura. Segundo os produtores, este fator é importante na hora de negociar com as indústrias.
Em geral, o preço comercializado do leite Jersey é de R$0,30 a R$0,40 o litro. O manejo correto ajuda a melhorar ainda mais a produção. Luiz explica que, além da alimentação adequada, o local também conta com alguns cuidados que vão desde a cobertura até a ventilação.
Veja a reportagem exibida no programa em 20/04/2025:
Gado jersey tem fama de produzir leite de qualidade
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